Blogdömper

Három nap, három post, megütöttem a billentyűzetet!

Ma annyit, hogy elég erősnek éreztem magam ahhoz, hogy az Indiai főzéstudományomat kiterjesszem az improvizációs tartományba. Meg egy kicsit a kínai tartományba. Errefele vegyes rasszba tartotó gyönyörű lánykák mászkálnak, fele kínai, fele indus, de nem ám csak a testi szerelem keveredik itten! A konyhák is! Én is nekiestem, egy pohár bor hiányzott még a gáz mellől, de pótoltam szójatejjel.

  :: Punjabi Tofu-soya boarded 'em puffed pulao ::

(Mitchies light dinner @ home @ India)

Ghee (vajzsírt) -t hevítesz. Hagymát, Capsicumot (zöld húsú parika, a TV  - Tölteni Való; jabame erre hogy nem jöttem rá de tényleg most hogy mondod! - és a kaliforniai közötti testalkattal), fokhagymát terítesz rajta. Hagyod hevesen. Egy perc mulva nyers, magas nedvtartalmú tofukockákat szórsz wokodba, vagy szóratsz a szolgáddal. Ha gonosz vagy, tarkón is verheted, ha mellémegy egy kicsi. Ráugrik még egy téká Jeera (kömény), valamint 1 káká Punjabi Garam Masala (fűszerkeverék). Hagyod. Recseg és sistereg. Ha már félsz, hogy megcsípi alul a kox, na akkor három kanál szójaolajjal és egy kanál sűrített paradicsommal, kis cukorral sütöd tovább, óvatosabban. Pici só, de tényleg nem sok. Ha van gyömbéred, reszelj az elején bele, nekem pont nem volt. Mikor elkészült (szép barna, pirult tofukockák, nem lecsó de nem roppanó capsicum), kis lángon átforgatod puffasztott rizzse, mondjuk ne legyen belőle menzás tofu-pulao, csak úgy módjával. Hogy a rost meglegyen, és elmondhassad, hogy light. Apró, mély tálba szeded, és körészurkálsz indiai Taco-falatokat. Ha elég perverz vagy, felőlem durvára aprított keshew-t is hinthetsz rá, kábé olyan mozdulattal, mint a magyar népmesékbe a paraszt a búzát a földre, akinek a lánya csupasz suncival ment egy galambbal szamáron fogadásból egy királyhoz. A receptnek már korábban vége volt, de ahogy nézem nekem is.

Ennyi, vétel, étel.

Jó étvágyat!